Orange Flan

Flan horneado a baño maría sobre caramelo, con jugo y ralladura de china en la mezcla.

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   Hacer el caramelo. Pon el azúcar en una olla a fuego medio hasta que se vuelva líquido y de color ámbar. Viértelo en el fondo de un molde para flan.

2. 2

   Mezcla. Pon los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, el jugo y la ralladura de china en la licuadora. Mezcla bien hasta que todo esté unido.

3. 3

   Llenar el molde. Pasa la mezcla al molde con el caramelo ya frío y duro. Tapa el molde con papel de aluminio.

4. 4

   Hornear a baño maría. Pon el molde dentro de una bandeja honda con agua caliente hasta la mitad. Hornea a 356 °F por unos 50 a 60 minutos.

5. 5

   Enfriar y servir. Saca del horno, deja que llegue a temperatura ambiente y refrigera por al menos 4 horas antes de desmoldar.