- Para los scones
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar blanca
- Ralladura de 1 china grande fresca
- 2 cucharaditas y media de polvo para hornear
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal muy fría (cortada en cubos)
- 1/2 taza de crema para batir (o leche entera fría)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para el glaseado
- 1 taza y media de azúcar glas (impalpable)
- 3 a 4 cucharadas de jugo HomeMaker Premium Original
- Una pizca de ralladura de naranja extra
Scones de mantequilla fría con ralladura de china, bañados en un glaseado de azúcar glas y jugo HomeMaker.
Preparación- 1
Calienta tu horno a 400 °F y coloca papel de horno en una bandeja.
- 2
Mezcla la harina, el azúcar, la ralladura de china, el polvo para hornear y la sal en un bowl grande.
- 3
Añade los cubos de mantequilla fría y usa tus manos o un tenedor para integrarlos hasta que parezcan arena gruesa.
- 4
Vierte la crema fría y la vainilla poco a poco mientras revuelves con suavidad hasta formar una masa unida.
- 5
Pasa la masa a una mesa limpia con un poco de harina, aplástala formando un círculo de unos 20 cm y córtala en 8 triángulos.
- 6
Pon los triángulos en la bandeja separados entre sí y píntalos con un poco de crema por encima.
- 7
Hornea de 15 a 18 minutos hasta que notes los bordes dorados.
- 8
Mezcla el azúcar glas con el jugo de naranja en un tazón pequeño hasta que quede liso.
- 9
Saca los scones del horno, déjalos enfriar un poco y báñalos con el glaseado por encima.
